Kurse

In diesem Kurs erhalten Sie einen anschaulichen Einblick in die Welt der verarbeiteten Früchte, Gemüse und Salate: Welche Vorteile bieten sie, wo liegen die Herausforderungen und wie sorgen Produzierende dafür, dass Qualität und Frische bis zum Kunden erhalten bleiben? Auch die in der Schweiz geltenden mikrobiologischen Anforderungen werden verständlich beleuchtet.

• Von der Idee zum Produkt
• Einkaufsprozess
• Standards
• Mikrobiologische Kennzahlen
• Verpackung, Lagerung, Schutzatmosphäre
• HACCP, Food Defense und Food Fraud

Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Marketing, Wareneingang, Kommissionierung, Rayon-, Filial- und Teamleiter, Verkaufsberater).

Freitag, 05.11.2027

Die Teilnehmenden erhalten nach dem Kurs eine Kursbestätigung.

Bei einer Abmeldung nach Anmeldeschluss oder bei Nichterscheinen werden 75% der Kursgebühr in Rechnung gestellt.

Das Webinar findet via Microsoft Teams statt. Eine vorinstallierte Software ist nicht erforderlich. Stellen Sie sicher, dass Sie über ein funktionierendes Mikrofon und eine Kamera verfügen, um aktiv am Webinar teilnehmen zu können. Die Teilnahme über ein Mobiltelefon wird aufgrund der Bildschirmgrösse nicht empfohlen.