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Pilze sind weder Pflanzen noch Tiere, sie bilden eine eigene Gruppe. Neben beliebten Speisepilzen zählen auch zahlreiche Wildpilze dazu, die besonders in der vegetarischen und veganen Küche immer wichtiger werden. Wie wachsen Pilze kommerziell, welche Besonderheiten gibt es und wie funktioniert ihr Handel? In diesem Präsenzkurs erhalten Sie spannende Einblicke in die vielfältige Welt der Pilze.