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Présentez-nous brièvement votre entreprise et quels sont ses caractéristiques?
L’entreprise Giovanelli Fruchtimport AG est active depuis 1930 dans les importations et le commerce de fruits exotiques, de baies, de légumes sélectionnés et en particulier de champignons. En tant qu’entreprise familiale suisse traditionnelle, nous allions une expérience de longue date basée sur l’innovation et un réseau international de partenaires de confiance.
Notre force repose sur des exigences élevées en matière de qualité et de fraîcheur, de solides compétences techniques et une chaîne d’approvisionnement efficiente. Parallèlement, nous nous basons sur une gestion responsable des ressources naturelles, des partenariats équitables et durables, ainsi que des solutions durables tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Notre objectif est de proposer quotidiennement à nos clients des produits frais, savoureux et de grande qualité provenant du monde entier.

Quels sont vos principaux produits ou prestations?
Notre offre est axée sur un large assortiment de fruits exotiques, de baies, de légumes sélectionnés et de champignons. En plus des importations et du commerce traditionnels, nous proposons à nos clients des prestations globales autour de nos produits. Cela comprend notamment la maturation des fruits jusqu’au degré de maturité souhaité, ainsi que l’étiquetage, le conditionnement et les emballages adaptés au client.
Ainsi, nous pouvons adapter nos produits et prestations aux exigences de nos clients et du marché : des produits frais, savoureux et d’une qualité irréprochable.

Quels sont les enjeux actuels que votre entreprise doit relever?
Les principaux enjeux sont liés aux conséquences du changement climatique, aux instabilités politiques qui entraînent une hausse des coûts, ainsi que la pression croissante sur les prix dans différents groupes de marchandises. Ils influencent la disponibilité, la qualité et les prix. De plus, ils rendent plus difficile l’approvisionnement de nos clients tout au long de l’année avec les différents produits, la qualité requise, les normes souhaitées et les quantités nécessaires. Parallèlement, les besoins des consommateurs évoluent de plus en plus rapidement tout comme l’assortiment et les exigences de nos canaux de distribution. Cette dynamique nécessite des exigences élevées en matière de planification des achats et des ventes. L’enjeu consiste à harmoniser au mieux l’offre et la demande tout en étant flexible pour s’adapter aux évolutions à court terme. Nous relevons activement ces défis. Ils nous permettent de nous développer en permanence.

Dans quel but avez-vous adhéré à SWISSCOFEL?
L’affiliation à SWISSCOFEL nous permet de bénéficier d’un réseau important au sein de la branche, ainsi que des échanges réguliers sur les enjeux actuels et futurs. Pour nous, il est très important de reconnaître les intérêts communs, de les regrouper et de les défendre auprès des parties prenantes concernées.
En tant qu’importateur, nous accordons une grande importance aux échanges spécifiques relatifs aux importations et au commerce, ainsi qu’aux communications et concertations concernant de nouvelles normes, des prescriptions légales et des évolutions réglementaires. SWISSCOFEL offre ainsi une plateforme importante permettant de fixer ensemble les conditions-cadres de notre branche.

Quelle est la principale évolution qui concerne et qui occupe la branche?
Une évolution primordiale est le changement déjà mentionné au sein du commerce de détail, le développement des discounters et les modifications liées aux exigences du marché et de l’assortiment.
Des solutions de transport durables sont nécessaires. Cela implique notamment de diminuer au maximum le transport aérien et de, si possible, privilégier les modes de transport alternatifs et plus durables.
Ces évolutions ont naturellement un impact différent sur les produits suisses, interrégionaux et importés. L’approvisionnement est ainsi soumis à des enjeux spécifiques. Il est nécessaire d’analyser les exigences de manière différente et de développer des solutions correspondantes, que ce soit dans la conception de l’assortiment ou le choix des modes de transport.
L’intelligence artificielle fait de plus en plus partie intégrante des processus de notre branche. De l’évaluation visuelle et du tri des produits en fonction de leur qualité jusqu’à la planification des volumes et des ventes à l’aide de modèles de prévision, de nouvelles possibilités apparaissent pour rendre les processus plus précis et plus efficients. Cette évolution marquera à l’avenir de plus en plus le commerce des fruits et légumes.

Que souhaitez-vous pour l'avenir de la branche suisse des fruits et légumes?
Pour le futur, nous souhaitons que la branche des fruits et légumes suisses soit forte et bien connectée. Nous souhaitons également qu’elle soit capable de relever les différents enjeux et de définir des solutions élaborées et spécifiques. Cela nécessite également une politique stable et fiable qui prenne en compte les différents besoins des acteurs du marché.
La qualité élevée des produits suisses souhaitée par les consommateurs doit être notre référence commune, tant pour les produits issus de la production indigène que pour les fruits et légumes importés. Il est essentiel que nous soyons solidaires en tant que branche, que nous assumions nos responsabilités et que nous œuvrions ensemble à un avenir durable et compétitif en tant que producteur suisse et en tant qu’importateur.

Quels conseils donneriez-vous à une personne qui commence à travailler dans notre branche?
Ne sous-estimez pas la complexité et la diversité de notre branche. Elle évolue rapidement et nous confronte chaque jour à de nouveaux enjeux. Mais, cela offre en même temps de nouvelles opportunités. Il est essentiel de rester flexible, d’analyser rapidement le contexte et d’agir de manière axée vers les solutions. Ceux qui sont prêts à prendre rapidement des décisions, à apprendre en permanence et à être attentifs à la chaîne d’approvisionnement trouveront dans notre branche un environnement très captivant et varié.

Qu'est-ce qui vous passionne le plus dans le secteur des fruits et légumes?
La dynamique et la diversité de notre branche me plaisent en particulier. Elle demande de la créativité, des décisions rapides et la capacité à trouver de nouvelles solutions. Pour moi, les échanges directs avec nos clients sont particulièrement enrichissants, ainsi que les contacts avec les producteurs du monde entier.
Pour finir, il s’agit d’un produit concret et réel : un fruit ou un légume, du champ à l’assiette. La préservation de la qualité depuis la production jusqu’aux consommateurs, tout en proposant un produit qui suscite le plaisir et l’émotion constitue selon moi le charme de notre branche.

En bref

Fruits ou légumes? Fruits
Lève-tôt ou couche-tard? Lève-tôt
Tradition ou innovation? Innovation
Téléphone ou E-Mail? Téléphone

Impressions